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第二届齐齐哈尔美食狂欢派对“添翼”全产业链经济腾飞
新闻来源:中新网黑龙江新闻 | 发布日期时间:2017年08月09日 14:08
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  中新网黑龙江新闻8月9日电 题: 深耕绿色生态资源 打造旅游美食名片 第二届齐齐哈尔美食狂欢派对“添翼”全产业链经济腾飞

  中新网记者 王琳

  在广袤无垠的黑龙江省西部松嫩平原之上,有一座达斡尔语意为“天然牧场”的城市——齐齐哈尔,得天独厚的湿地生态资源描绘出“蓝天鹤翔”的美景,生长出“齐市烤肉”的美味。迷人盛夏,大胃王“小猪猪特能吃”和“花椒学院”品牌创始人接到鹤城的英雄帖,共赴一个“从舌尖到田间”的美食派对,创造一段鹤城旅游品牌的升级传奇。

  8月8日,由齐齐哈尔市旅游发展委员会与中青旅联科公关顾问有限公司携手举办的、以“冰火两重天,爱上一座城——第二届齐齐哈尔美食狂欢派对”为主题的特色美食品尝体验活动在齐齐哈尔落幕。本次活动为期4天,邀请了全国重点媒体、餐饮孵化平台品牌创始人、当红视频主播、美食大咖们,深入体验当地的知名烧烤餐厅、核心旅游景区,以餐饮行业垂直传播、大胃王现场直播、黑龙江电视台《潮尚生活》栏目连播等形式,挖掘绿色生态资源与百姓烤肉文化,打造齐齐哈尔城市旅游美食名片。

  “花椒学院”出马,打造齐齐哈尔旅游美食名片

  2016年首届齐齐哈尔美食趴“余味犹存”,当时以黑龙江首次“网红直播”的新颖形式,收获了近15万人同时在线观看、弹幕互动、转发点赞,令齐齐哈尔美食与美景一举夺得中国网民欢心。

  今年的美食趴活动再创“美味传奇”,中青旅联科以创新的营销思维、独到的行业前瞻、最强的领域资源举步发展,首次联手拥有中国餐饮行业强大影响力的餐饮品牌孵化平台“花椒学院”,打造专属于齐齐哈尔的旅游美食品牌。

美食趴嘉宾来到齐齐哈尔市扎龙湿地

  大多数美食,都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢,有的是让人叫绝的天作之合,有的是叫人动容的邂逅偶遇,有的是令人击节的相见恨晚,中国人叫它“缘分”。 在齐齐哈尔,花椒学院创始人滕飞也找到了他食物的缘分,他说:“在中国烤肉排行榜上,齐齐哈尔烤肉独领风骚,经过餐饮品牌的孵化过程,一定能够向重庆火锅、沙县小吃、兰州拉面这些拥有大IP、高知名度的中国旅游餐饮名片看齐,令齐齐哈尔烤肉成为名片式的城市美食品牌。

  此次花椒学院的美食大咖齐聚鹤城,挖掘齐齐哈尔绿色食品资源,迎合游客在旅游六要素中“吃”的需求,从中国拥有年消费3.5万亿餐饮行业维度出发,在餐饮上层领域内进行垂直传播,推广齐齐哈尔烤肉文化,带动旅游、餐饮相关产业的交流与发展。相较于首届美食趴,本届美食派对是从“吃出来的知名度”到“品出来的品牌度”的华丽转身。

  《潮尚生活》连播,讲述鹤城美食文化故事

  鹤舞九天的扎龙湿地,香飘万里的烤肉之城,齐齐哈尔在中国大地上谱写了许多传奇,而真正走进鹤城,才发现传奇背后动人的东北情怀与民间故事。黑龙江电视台《潮尚生活》栏目探访齐齐哈尔的大街小巷,无论是鳞次栉比的烤肉店,还是万家灯火的烤炉旁,都用炭火烘烤着来自大自然原生态的绿色食材,滋滋作响的肉片粘裹精心调配的佐料,就是一份令人垂涎欲滴的考究美味。

  正值旅游旺季,齐齐哈尔炭官烤肉店的梁总经理正忙着接待从四面八方赶来的食客,刚从当地牧场运来的新鲜肉料令他十分满意。他笑着告诉栏目组成员说:“热情好客的齐齐哈尔人,用烤肉与啤酒迎接世界各地的客人,无论天南地北还是五湖四海,都坐下来大碗喝酒,大口吃肉,这是属于齐市烤肉中特有的东北味道。”

齐齐哈尔市特色烤肉

  连续三期的《潮尚生活》深入挖掘齐齐哈尔厚重的历史文化和东北烧烤的历史,展现从食材甄选与煨制,到佐料制作与搅拌,再到火候恰到好处的烹烤历程,全方位展示了齐齐哈尔这座“美食之城”的独特魅力,塑造了齐齐哈尔热情好客、真诚豪爽、清爽宜居、绿色生态的旅游形象,巩固“齐齐哈尔烧烤”这一餐饮品类在中国餐饮领域的地位,助推齐齐哈尔美食文化和生活文化的发展。

  百姓烧烤升级,“大胃王”直播引爆美食狂欢

  作为本届齐齐哈尔烤肉美食狂欢派对的重头戏,拥有近20万粉丝的大胃王“小猪猪特能吃“在现场对活动进行直播,令广大网友直呼“看人家吃都过瘾”!曾经吃下300只烤生蚝的“小猪猪特能吃”曾经在众多大胃王比赛中夺魁,此次被齐齐哈尔的诱惑肉香所吸引,一举吃下6斤烤肉,同时与全国粉丝进行线上实时互动,掀起本届美食趴的互动高潮。

  她在接受采访时说:“齐齐哈尔烤肉保留住了天然的肉味,又有与众不同的佐料腌制和蘸食,是大自然馈赠与人情味历练的美食。烤肉已经成为这座城市的烙印,相信通过齐齐哈尔烤肉美食派对的连年举办,会打造出驰名中国的美食品牌!”

  此次将大胃王引入齐齐哈尔烤肉美食派对,是跟随当前网络热潮的新鲜尝试,实践证明,大胃王在齐齐哈尔大快朵颐吃烤肉,引发了新一轮的网络传播热点,将传统的百姓烤肉升级为全民的美食狂欢。同时,餐饮大咖在活动期间通过微博、微信、秒拍,以及传统媒体的持续报道,为本次活动展现了丰富的内容和立体的推广,齐市烤肉再次在中国“香名远播”。

大胃王直播品尝齐市烤肉受到网民热烈欢迎

  本次美女大胃王“小猪猪特能吃”在美拍直播一个半小时内共创造了10.3万人同时在线观看,收获近三千人在线评论,92.1万次点赞,齐齐哈尔烤肉瞬间火爆全国,网友评论:“看小猪猪吃的这么香,我必须得去齐齐哈尔吃一顿烤肉!”与此同时,黑龙江省网络广播电视台也通过直播的方式,向广大网友展示了齐市烤肉的魅力,仅开播20分钟内就收获了近7千名粉丝在线观看直播,网友评论:“666,齐齐哈尔烤肉绝对是烤肉榜的第一名!”

  品味绿色食材,畅享田间到舌尖的特色旅游

  在4天的旅游美食之旅中,嘉宾们参观了扎龙湿地自然保护区、梅里斯达斡尔族区等知名旅游目的地,还品尝了齐齐哈尔炭官烤肉、顺玉大片肉、完美生活等当地知名烤肉餐厅。滕飞找到了齐市烤肉其中的奥妙:“选料,是中国厨师的首要技艺,也是中国饮食文化的鲜明特色。齐齐哈尔烤肉从选肉这一源头就赢在起跑线,肉以二岁牛的紫盖、上脑,瘦中带肥的最佳,而这些肉大多数来自于当地的绿色食材”。

齐齐哈尔市龙江县和牛生产繁育基地

  为了探寻中国最好的绿色食材,花椒学院一行人来到了飞鹤观光牧场、龙江县和牛生产繁育基地等烤肉原料供应地,见证齐齐哈尔优良的生态环境所产出的优质绿色食材,这才是齐齐哈尔烤肉独特美味的成因。

齐齐哈尔市泰来县稻田美景

  来到泰来水稻种植基地、碾子山食泉酒美老酒窖、兴十四村绿色种植基地,也见证了齐齐哈尔烤肉带动餐饮全产业链发展的坚实步伐。

  中青旅联科旅游目的地营销事业部副总经理张晓磊说:“齐齐哈尔烤肉美食派对串联了当地美景、美食的知名目的地,同时与绿色食材产出地的实地参观结合,形成了美食旅游、农业旅游的创新产业闭环,也为齐齐哈尔旅游业绘就了从田间到舌尖的特色发展路径。”

  三百多年历史的文化古城,在嫩江平原新兴的旅游城市,齐齐哈尔在历史的沉淀与创新的时代中快速发展旅游产业。如今,烤肉之城称为“鹤城”又一个“比翼齐飞”的名字,以旅游美食行业带动齐齐哈尔全产业链的经济腾飞。(完)

【编辑:李香梅】

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