中新网黑龙江新闻8月23日电(吴琼)每年八月底，爱辉区的山林里就开始热闹了起来，人们争先恐后地驱车到附近的山林“收秋”——采蘑菇。由于今年入秋后雨水勤，气温鲜有骤降，给菌类生长创造了非常好的自然条件，带来一片蘑菇丰收的景象。

　　黑河市爱辉区位于黑龙江省北部，横跨四、五、六3个积温带，位于世界三大黑土带之一，森林覆盖率达70.85%。有黑木耳、猴头、蘑菇等野生食用菌60多种，年产鲜品近10万吨，是我国天然绿色食品基地。

　　爱辉区的山林里有十几种常见的野生蘑菇：榛蘑、毛尖蘑、松蘑、白蘑、扫帚蘑……当然，还有中国传统的名贵菜肴——猴头菇，猴头菇是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

　　一位采蘑菇的大姐汤志琴说：他们凌晨3点一起上的山，带着干粮和水，采了一天的蘑菇，一人采8桶。蘑菇采过的地方会有菌丝和孢子留下，明年还会生长，所以每年他们都会去那个地方采。秋天采蘑菇，人均收入能达2万元左右。

　　在黑河市第三小学附近和网通小市场内，每天都有大量的蘑菇在这里出售。新鲜的榛蘑零售价在10元左右，而晒干的榛蘑零售价可达80元左右。市民们习惯在这个季节大量的储备蘑菇，晒成干预备冬天食用。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸，是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉” 。

　　蘑菇虽美味，但也要注意识别，如不慎食用了有毒的蘑菇，需立即就医。采蘑菇时也要注意安全，不要独自进山，避免迷路或其他危险发生。(完)