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哈市五院消化内科医生提示:粽叶飘香 勿忘合理膳食
2020年06月23日 10:46| 来源:中新网黑龙江新闻

  中新网黑龙江新闻6月23日电(王甦 杨敬慧)端午节即将到来,粽子成了珍品。粽子的种类越来越多,咸的、甜的、荤的、素的,但琳琅满目的粽子并非人人能吃,就算能吃也不能吃得肆无忌惮。哈尔滨市第五医院消化内科医生提醒广大市民朋友们,吃粽子也要讲方法,做对了才能吃好又不伤身。

  粽子的主要原料是糯米,糯米的主要成分为淀粉。有研究发现,糯米冷却后,淀粉就会很快地相互连接成致密的结构,黏性和韧性增大。吃进肚子后,会影响人体内消化酶的作用,增加消化负担。所以,如果你真的很喜欢吃粽子,也得在控量的前提下趁热吃。现在肉粽格外受欢迎。但肉粽不仅仅是糯米,还有不少的饱和脂肪酸。对于胃不好、消化吸收能力差的人来说,大量的荤油,对消化系统极其不友好。糯米加猪油煮熟后,糯米的消化速度会减慢,对于消化能力差的人来说,会给胃肠带来很大的负担。如果你消化能力不是很好,建议少吃荤油很多的肉粽。

  哈尔滨市第五医院消化内科主任周群表示,每年端午节前后在门诊接诊中,都会有患者因为过量或错误的食用粽子而导致消化不良。

  周群主任表示,很多人选择一早起来就空腹食用粽子。这样对于胃肠道的伤害是很大的。如果空腹吃粽子,糯米会在胃里停留更长的时间,也会大大刺激胃酸的分泌,导致慢性胃炎、胃溃疡等胃病复发。如果晚上过晚吃粽子,消化系统已经进入到了半休眠状态,粽子停留在胃里的时间会更久,反复刺激胃酸分泌,容易使慢性胃炎、胃溃疡等胃病复发。同时在吃粽子时不宜喝冷制品,冷却后的糯米黏性和韧性增加,更不易消化。一旦因食用粽子而导致胃胀腹胀,可有效减轻肠胃负担,温和调理肠胃,保护肠胃健康。

  哈尔滨市第五医院消化内科主任周群提示您:一只普通粽子已蕴含高油高盐,千万别再沾调料,以免摄入更多钠、糖和热量。 勤加运动,端午假期请适当增加运动量和时间,如骑行单车、快走、跳绳等。胆道疾病的病人不易大量的食肉粽,也不宜食用过多的蛋黄,这样儿会诱发胆道疾病的发作。

  还有一个提示也很重要,吃粽子的时候一定小心枣核,因为每年都有枣核卡在食道的病人,有部分病人甚至会造成肠道穿孔的发生。粽子可口,切莫贪口。请广大市民一定要谨记哦!(完)

【编辑:郭璨】

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